CUCINA

Crepes all’arancia Ingredienti per quattro persone Per le crepes: farina grano tenero 150 gr, latte un bicchiere, due uova, burro fuso 2 cucchiai, zucchero e sale un pizzico; Pr il ripieno: zucchero 2 cucchiai, tre arance, zollette di

Pesto agli agrumi Ingredienti Mandorle pelate 200 gr, capperi sotto sale 50 gr, olio evo 50 cl, 4 arance, un mazzetto di basilico Procedimento Sbucciate le arance, mondate e lavate il basilico. Mettete nel vaso del mixer la polpa

Tiramisù alla nutella Ingredienti per sei persone Mascarpone 500 gr, uova 8, zucchero 8 cucchiai, nutella 1 barattolo grande, 1 pacco di pan di stelle, latte q.b. Preparazione: Mettete dentro una ciotola solo il bianco dell’uovo montatelo con otto cucchiai

Bucatini al forno con melanmzane e polpette Ingredienti per quattro persone: Bucatini 320 gr, mozzarella 200 gr, grana 60/70 gr, basilico 1 mazzetto, melanzane 1, polpa di carne mista 1 kg, pomidoro 1,5 kg, sedano, carota, cipolla, basilico, vino

Risotto alle fragole e prosecco Ingredienti: Riso carnaroli 150 gr, fragole 8, scalogno 1 spicchio, prosecco ½ bicchiere, burro 1 una noce, basilico 2 foglie, brodo vegetale, parmigiano, olio evo, pepe ropsa in grani, e sale q.b. Preparazione: Lavate,

Crostata di radicchio Ingredienti per quattro persone: Radicchio rosso 700 gr, uvetta 50 gr, spremuta d’arancia un bicchiere, miele 2 cucchiai, confettura d’arance due cucchiai. Preparazione: Lavate il radicchio e tagliatelo a striscioline, sistematelo in un tegame con la

Budino di ricotta Ingredienti per quattro persone 400 gr di ricotta di pecora; quattro uova; sei cucchiai di zucchero a velo; tre o quattro cucchiai di semolino; un bicchiere d’acqua, cedro e arancia canditi; uvetta sultanina;

Torta a cuore di San Valentino Ingredienti Farina 00 400 gr, burro 400 gr, zucchero 400 gr, uova 8, latte intero 100 gr, lievito in polvere per dolci 16 gr, vaniglia 2 baccelli, sale fino 2 pizzichi Per

Sformato di patate alla pizzaiola Ingredienti per quattro persone: Patate 4 medie, pomodorini 12, mozzarella 150 gr, pane grattugiato 2 cucchiai, olio evo, origano e sale q.b. Preparazione: Per prima cosa tagliate la mozzarella a cubetti poi mettetela in un colino

Insalata di riso rosso con zucchina Ingredienti per quattro persone: Riso rosso integrale 300 gr, 2 zucchine, aglio 1 spicchio olio evo 2 cucchiai, curry 1 cucchiaino, sale q.b. Preparazione: Come prima cosa occorre mettere a lessare il riso rosso in