CUCINA

SPAGHETTI ALLE BRICIOLE DI MARE Ingredienti per quattro persone: Spaghetti 320 gr, crosta di pane 200 gr, acciughe sott’olio 16, aglio 3 spicchi, scorza di un limone, prezzemolo, grana padano, fettine di limone, olio evo, sale e

RISO E FAGIOLI ROSSI AL LIME Ingredienti per quattro persone: Riso Arborio 400 gr, fagioli rossi 300 gr, cipolla bianca ½ , lime 1, olio evo e sale q.b. Preparazione: Fate cuocere il riso Arborio o Parboiled in una

VERDURE AL POMIDORO Ingredienti per quattro persone: Zucchine medie 2, peperone 1 giallo ed uno rosso, melanzana 1, carote medie 2, cipolla bianca 1, passata di pomidoro 400 gr, timo un rametto, olio evo e sale q.b. Preparazione: Lavate

ROSE DEL DESERTO Ingredienti Cornflakes 100 gr, cioccolato fondente 150 gr, cannella ½ cucchiaino, scorza di mezza arancia Preparazione: Fate fondere il cioccolato fondente tritato, assieme a mezzo cucchiaino di cannella in polvere e la scorza grattugiata di mezza

RISO AL POMODORO Ingredienti per quattro persone Riso parboiled 400 gr, passata pomidoro 400 gr, cipolla bianca ½, basilico o menta fresca, olio evo, sale q.b. Preparazione: Metti su fuoco basso una padella capiente e fai scaldare un filo

THOUSAND ISLAND SALSA Ingredienti per quattro persone: Maionese 300 gr, Ketchup 100 gr, uovo sodo 1, cipolla bianca ½ , ulive nere denocciolate 1 cucchiaio, peperoncini  sott’aceto 1 cucchiaio, aglio 1 spicchio, paprika dolce 1 cucchiaino, salsa

RAVIOLI AL BRANZINO Ingredienti per quattro persone: Farina 225 gr, uova 1, acqua 4 cucchiai, olio evo 2 ½ cucchiai, timo ½ cucchiaio, pomidoro 250 gr, sale e pepe q.b.; per il ripieno: branzino (spigola) 400 gr, burro 35

QUICHE BOSCAIOLA Ingredienti per quattro/sei persone Rotolo di pasta sfoglia o brisée rotonda da 230 gr 1, uova 3, panna fresca liquida 200 ml, grana 80 gr, cipolla bianca 1, funghi misti puliti 200 gr, formaggio a

SPIEDINI DI POLLO AL CRURRY Ingredienti per quattro persone: Petto di pollo 800 gr, farina “00” 200 gr, arachidi sgusciate 100 gr, curry in polvere 4 cucchiai, uova 4, latte 400 ml, prezzemolo coriandolo, olio per frittura

PANE RUSTICO ALLE OLIVE Ingredienti per una pagnotta Farina Manitoba o “0” 400 gr, acqua tiepida 300 ml, lievito di birra secco 1 gr, semola q.b. sale 9 gr, olive verdi denocciolate 150 gr. Preparazione: Sciogliete il lievito di