OGGI IN CUCINA: ARROSTO DI MA...
La ricetta proposta da lecceoggi ARROSTO DI MANZO AL FORNO Ingredienti per quattro persone Carne di manzo per arrosto (fesa noce o sottofesa) 1 kg, vino bianco un bicchiere, aglio 2 spicchi, rosmarino 3 rametti, olio evo,
OGGI IN CUCINA: BAGNA CAUDA ...
La ricetta proposta da lecceoggi BAGNA CAUDA Ingredienti per sei persone: Aglio 6 teste, acciughe sotto sale 300 gr, olio evo 800 gr, vino rosso 1 bicchiere, olio di noci un bicchierino (facoltativo), Preparazione: Per prima cosa dovrete dissalare le
OGGI IN CUCINA: COTECHINO IN...
La ricetta proposta da lecceoggi COTECHINO IN CROSTA Ingredienti per sei persone Cotechino precotto 1, pasta sfoglia 1 rotolo, spinaci 200 gr, uova 2, pangrattato e formaggio grattugiato q.b. Preparazione: Iniziate a far bollire il cotechino precotto seguendo le indicazioni
OGGI IN CUCINA: FRITTATA DI C...
La ricetta proposta da lecceoggi FRITTATA DI CIPOLLE Ingredienti per quattro persone Cipolla dorata 1, cipolla rossa 1, cipollotto 1, porro1, uova 6, parmigiano 4 cucchiai, olio evo 3 cucchiai, timo un pizzico, sale e pepe q.b. Preparazione: Per prima
OGGI IN CUCINA: POLPETTONE NA...
La ricetta proposta da lecceoggi POLPETTONE NAPOLETANO Ingredienti per quattro persone: Carne macinata di vitello 200 gr, carne macinata di maiale 200 gr, prosciutto cotto 80 gr, pane raffermo 100 gr, mozzarella fiordilatte 200 gr, uova intere 2
OGGI IN CUCINA: PASTA AL FORN...
La ricetta proposta da lecceoggi PASTA AL FORNO ALLA NAPOLETANA Ingredienti per sei persone Pasta corta 300 gr, passata di pomodoro 500 ml, carne macinata 200 gr, uova 3, formaggio grattugiato 120 gr, ricotta 200 gr, mozzarella 80
OGGI IN CUCINA: FONDUTA DI FO...
La ricetta proposta da lecceoggi FONDUTA DI FORMAGGIO Ingredienti per quattro persone: Fontina 400 gr, latte 300 gr, uova 4 tuorli, burro 30 gr, pepe q.b. Preparazione: Per preparare la nostra fonduta alla valdostana iniziate tagliando la fontina a cubetti, ponete il
OGGI IN CUCINA: FINOCCHI STUF...
La ricetta proposta da lecceoggi FINOCCHI STUFATI ALLA PUGLIESE Ingredienti per quattro persone: Finocchi 2, acciughe 4 filetti, capperi dissalati 6, aglio 1 spicchio, semi di finocchio 1 cucchiaino, olive 50 gr, olio evo, sale e pepe q.b. Preparazione: Per
OGGI IN CUCINA: ARANCE CANDIT...
La ricetta proposta da lecceoggi ARANCE CANDITE Ingredienti per otto persone: Bucce d’arancia 300 gr, zucchero 300 gr, acqua 300 ml. Preparazione: Prima di tutto dovete ricavare le bucce da arance biologiche (per ottenerne 300 g ce ne vorranno circa
OGGI IN CUCINA: POLENTA CONCI...
La ricetta proposta da lecceoggi POLENTA CONCIA Ingredienti per quattro persone: Farina di mais 500 gr, toma piemontese 200 gr, Maccagno biellese 200 gr, burro 250 gr, olio evo, sale e pepe q.b. Preparazione: Per cominciare, fate scaldare circa 2