IL RUSTICO LECCESE DIVENTA “DOLCE”

Uno dei pezzi forti della gastronomia salentina, il rustico è stato sottoposto ad una rivisitazione da parte di

Susanna Pepe della Masseria Ficazzana a Salve che ha immaginato la gustosa rivisitazione. Si tratta di un profumato scrigno di pasta sfoglia salata, ripiena di una crema alla besciamella al miele, marmellata versione ai fichi: una prelibatezza che sfida il re della rosticceria salentina.