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LA VETRINA DEL GUSTO DIVENTA LABORATORIO GASTRONOMICO E CULTURALE

LA VETRINA DEL GUSTO DIVENTA LABORATORIO GASTRONOMICO E CULTURALE

La svolta del contenitore di piazza Salandra finanziata da un bando del Gal Terra d’Arneo.  L’inaugurazione domani, venerdì 24 giugno, alle ore 19

La Vetrina del Gusto di piazza Salandra diventa “laboratorio dei saperi e dei sapori”, una significativa evoluzione rispetto al luogo, conosciuto e apprezzato, di promozione, degustazione e vendita di prodotti enogastronomici del territorio. Il progetto di ampliamento e trasformazione è stato firmato dagli architetti Giovanni De Cupertinis e Katja Huovinen ed è stato finanziato con circa 70 mila euro del Po Feamp 2014-2020, tramite un bando del Gal Terra d’Arneo. L’inaugurazione è in programma domani, venerdì 24 giugno, alle ore 19. Interverranno il sindaco Pippi Mellone e il presidente del Gal Terra d’Arneo Cosimo Durante.

L’obiettivo è rafforzare la Vetrina del Gusto connettendola fisicamente con i locali attigui (cioè quelli della ex sede della Associazione Nazionale Finanzieri d’Italia), trasformati in laboratorio gastronomico per lo show cooking. Il “tema” di fondo è la valorizzazione del pescato locale e la nuova dimensione della Vetrina serve, tra le altre cose, a promuovere e commercializzare i prodotti ittici locali, favorendo la vendita diretta e la piena tracciabilità del prodotto fresco, ovviamente accanto agli altri prodotti tipici del territorio. Ma è anche l’occasione per strutturare stabilmente un’attività dedicata ai “saperi”, quindi animazione culturale, incontri, workshop, show cooking, lezioni di cucina e altri momenti di confronto e di formazione sul tema dei prodotti tipici e della gastronomia.

I lavori di trasformazione della Vetrina del Gusto sono stati eseguiti dalla società cooperativa Vitale Restauri per un importo di poco più di 35 mila euro, mentre la fornitura, il montaggio e l’installazione di attrezzature e arredi è stata a cura di Casavola s.r.l. per un importo di circa 24 mila euro. Questo finanziamento è relativo a uno dei tre progetti destinatari in totale di 250 mila euro del Gal Terra d’Arneo, rispettivamente su fronti cruciali per l’economia locale: pesca, valorizzazione dei prodotti locali, turismo. Oltre alla Vetrina del Gusto, infatti, sono stati finanziati e realizzati i progetti relativi al punto di sbarco a Santa Caterina e all’infopoint nella baia del parco di Portoselvaggio (che saranno inaugurati nelle prossime settimane).

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