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OGGI IN CUCINA – LA RICETTA PROPOSTA DA LECCEOGGI

OGGI IN CUCINA – LA RICETTA PROPOSTA DA LECCEOGGI

CHEF

STRACCETTI DI POLLO CON RADICCHIO

Ingredienti per quattro/sei persone: Petto di pollo tagliato a strisce o a cubetti 500 gr, radicchio 2 cespi, una cipolla, una carota, salsa di soia, olio evo, farina e sale tutto q.b.

Preparazione:

Tagliate il radicchio a strisce. In una padella mettete la cipolla e la carota tritati finemente con tre cucchiai di olio, il radicchio e un bicchiere di acqua. Mescolate e lasciate cuocere la verdura coperta da un coperchio a fuoco basso. Quasi a fine cottura aggiungete il sale. Nel frattempo infarinate i pezzetti di pollo. Prendete un ‘altra padella mettete dell’olio e fate rosolare il pollo. Quando il pollo avrà preso un po’ di colore aggiungete la salsa si soia che funge da sale e continuate la cottura. Quando il pollo vi sembrerà quasi cotto aggiungete il radicchio. Lasciate insaporire per qualche minuto e servite caldo

redazione.lecceoggi@gmail.com

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