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OGGI IN CUCINA – LA RICETTA PROPOSTA DA LECCEOGGI

OGGI IN CUCINA – LA RICETTA PROPOSTA DA LECCEOGGI

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INVOLTINI DI POLLO AL RADICCHIO

Ingredienti per quattro persone:

Petto di pollo a fettine 200 gr, radicchio 50 gr, formaggio tipo rie 30 gr, noci 3, cipolla 10 gr, vino bianco secco, olio evo, sale e pepe q.b.

Preparazione:

Battete la carne utilizzando un foglio di carta forno. In una pentola rosolate in olio evo, la cipolla, il radicchio a listarelle e completate la cottura aggiungendo il sale. Amalgamate il radicchio con il formaggio a cubetti piccoli, le noci tritate e il sale. Fate gli involtini, chiudeteli con gli stuzzicadenti, infarinateli e salateli. In seguito rosolate in olio gli involtini, sfumate con il vino, coprite e completate la cottura.

 

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