OGGI IN CUCINA – LA RICETTA PROPOSTA DA LECCEOGGI

TORTA CREMOSA RICOTTA E CILIEGIE

Ingredienti per nove persone

Ricotta 500 gr, latte 100 ml, un cucchiaino di estratto di vaniglia, ciliegie 300 gr, fecola di patate  (oppure di farina, maizena, frumina) 100 gr, un uovo, zucchero semolato 100 gr.

Preparazione:

Ammorbidite la ricotta con una frusta e mescolatela con lo zucchero, l’uovo, il latte, l’estratto di vaniglia e la fecola. Incorporate al composto uniforme e cremoso le ciliegie denocciolate e trasferite il tutto in uno stampo rettangolare ricoperto di carta forno. Livellate la superficie e infornate a 180° per 45 minuti circa. Impiattate e servite