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OGGI IN CUCINA – La ricetta proposta da lecceoggi

OGGI IN CUCINA – La ricetta proposta da lecceoggi

PIZZA PERE E GORGO

Ingredienti per una pizza

Pasta per pizza 230/250 gr, gorgonzola 150 gr, una pera media

Preparazione:

Una volta preparato e steso la pasta per pizza, cospargi la base con 100 g di gorgonzola a pezzetti, poi lava e monda la pera eliminando il torsolo e il picciolo e riducila a fettine sottili, quindi disponile a raggiera sulla pizza. Termina cospargendo con il gorgonzola rimanente a pezzetti.

Trasferisci la pizza pere e gorgo nel forno preriscaldato a 250 °C con il grill acceso e lasciala cuocere per circa 10-15 minuti, o comunque fino a quando sarà completamente cotta, i bordi della pasta saranno dorati e il fondo della pizza risulterà bello asciutto. I tempi di cottura possono variare non solo in base al tipo di impasto utilizzato e al suo spessore, ma anche a seconda della qualità degli ingredienti utilizzati e al tipo di forno, perchè ogni forno cuoce in modo diverso. Una volta cotta, sfornala e servite immediatamente.

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luciani.2006@libero.it

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