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OGGI IN CUCINA – La ricetta proposta da lecceoggi

OGGI IN CUCINA – La ricetta proposta da lecceoggi

TARTARE DI SALMONE ALLA SALSA DI SOIA

Ingredienti per quattro persone:

Filetto di salmone affumicato 100 gr, salsa di soia 2 cucchiai, aceto di mele o di riso 1 cucchiaio, olio evo 1 cucchiaio, semi di sesamo q.b.

Preparazione:

Taglia il salmone a cubetti grandi 4-5 mm e mettilo in una scodella. Aggiungi la salsa di soia, l’aceto e l’olio e mescola per condire. Non è generalmente necessario aggiungere sale data la sapidità del pesce e della salsa di soia. Metti in frigorifero, in un contenitore coperto, per circa un’ora. Al momento di servire aggiungi su ogni porzione una spolverata di semi di sesamo leggermente tostati.

 

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