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OGGI IN CUCINA – LA RICETTA PROPOSTA DA LECCEOGGI LASAGNE AL RADICCHIO

OGGI IN CUCINA – LA RICETTA PROPOSTA DA LECCEOGGI LASAGNE AL RADICCHIO

CHEF

LASAGNE AL RADICCHIO

Ingredienti per quattro persone:

Lasagne 250 gr, radicchio 1 cespo, taleggio 250 gr, besciamella 300 gr, parmigiano 100 gr, olio evo, sale e pepe q.b.

Preparazione:

Lavate il radicchio e tagliatelo in sottili striscioline. Fatelo appassire quindi in una padella con dell’olio. Salate Intanto tagliate il taleggio a tocchetti. Sbollentate un paio di sfoglie di lasagna alla volta in acqua salata e con qualche goccia d’olio. Andate adesso ad assemblare le lasagne. In una teglia rettangolare mettete il primo strato di besciamella. Aggiungete quindi le sfoglie, un altro strato di besciamella, il radicchio, il taleggio ed il parmigiano. Ripetete i passaggi. Terminare con besciamella, parmigiano e radicchio. Cuocere le lasagne in forno preriscaldato a 180 °C per venti minuti. Una volta ben gratinata la superficie, sfornate  e  lasciate appena intiepidire.

 

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