Oggi in Cucina: Focaccia con ciliegini e prosciutto

Focaccia con ciliegini e prosciutto

Ingredienti per sei/otto persone

Farina 200 gr, burro 100 gr, semi di sesamo, due uova e due tuorli, 200 ml di panna fresca, 500 gr di pomidoro ciliegia, 150 gr di prosciutto cotto, timo, sale e pepe

Preparazione:

Lavate i pomidoro, tagliateli a metà, svuotateli e disponeteli capovolti su carta da cucina. Lavorate la farina con il burro a dadini, un tuorlo, un cucchiaio di semi di sesamo, un pizzico di sale e uno di pepe. Stendete la pasta con il matterello e mettetela in una tortiera foderata con carta da forno. Rifilate il bordo, pennellatelo con il tuorlo rimasto e cospargetelo con un poco di semi di sesamo. Sbattete le uova con la panna, sale, pepe e un poco di timo. Distribuite sulla pasta il prosciutto, i pomidoro con la parte tagliata verso l’alto e il composto di uova. Cuocete nel forno caldo a 180° per 40 minuti