Oggi in Cucina: Focaccia con speck e fontina

Focaccia con speck e fontina

Ingredienti per quattro persone

200 g di farina, sale, 1 cucchiaino di zucchero, 10 g di lievito di birra, 200 ml di latte, 100 g di speck, 100 g di fontina, olio d’oliva,

Preparazione:

Tagliate lo speck a pezzetti e fatelo rosolare per qualche minuto, in padella, con un poco d’olio. Disponete la farina sulla spianatoia, mettevi un pizzico di sale e un cucchiaino di zucchero poi versatevi il lievito sciolto in un poco d’acqua tiepida e infine il latte tiepido. Impastate bene il tutto fino ad ottenere un composto morbido ed omogeneo. Dividete l’impasto in due pagnotte. Ungete con olio di semi una teglia da forno e stendetevi la metà dell’impasto. Disponete sull’impasto lo speck e la fontina a pezzettini poi copritela stendendovi l’impasto rimasto. Lasciate lievitare la focaccia per 2 ore fino a che non sarà raddoppiata di volume. Cuocete per un’ora in forno caldo.