OGGI IN CUCINA – LA RICETTA PROPOSTA DA LECCEOGGI

BAVETTE CON SUGO DI PLATESSA E DATTERINI GIALLI

Ingredienti per quattro persone:

Bavette 320 gr, pomidoro datterino gialli 350 gr, aglio 1 spicchio, prezzemolo 1 ciuffo, olio evo, sale e pepe q.b. 

Preparazione:

Cuocete i filetti di platessa seguendo le indicazioni riportate sulla confezione. Una volta cotti tagliateli a striscioline e tenete da parte. In una padella fate rosolare l’aglio nell’olio e aggiungete i datterini tagliati a metà o in quarti. Fate saltare qualche minuto su fiamma viva, quindi aggiungete il pepe macinato a piacere e il prezzemolo tritato. Infine unire la platessa a striscioline e la pasta precedentemente cotta in acqua bollente salata e scolata al dente: fate saltare per qualche secondo e servire subito