OGGI IN CUCINA – LA RICETTA PROPOSTA DA LECCEOGGI

CROISSANT SALATI AI BROCCOLI E RICOTTA

Ingredienti per sei persone:

Pasta sfoglia 1 confezione da 230 gr, cime di broccoli 300 gr, ricotta fresca 200 gr, grana 1 cucchiaio, scorza di limone, sale e pepe q.b.

Preparazione:

Lessate i broccoli in acqua bollente salata per una decina di minuti, scolateli e trasferiteli in una ciotola. Aggiungete la ricotta ed il parmigiano, la scorza grattugiata del limone, sale pepe e noce moscata e mescolate, amalgamando bene tutti gli ingredienti. Srotolate la pasta sfoglia e cospargete la superficie con il ripieno di broccoli e ricotta; ritagliate la sfoglia in 6 spicchi e arrotolateli partendo dal lato corto ottenendo sei cornetti. ripiegate le punte e disponete sulla teglia del forno. Pennellate la superficie di ogni cornetto con acqua e spolverizzate con i semi di sesamo, infornate a 200°C per 20 minuti circa.