OGGI IN CUCINA – LA RICETTA PROPOSTA DA LECCEOGGI

BUCATINI A TRE POMIDORO

Ingredienti per quattro persone:

Bucatini 320 gr, pomodorini corbara 150 gr, pomodori san Marzano 150 gr, passata di pomodoro 180 gr, olio evo 50 gr, aglio 1 spicchio, un ciuffo di basilico, parmigiano grattugiato e sale q.b.

Preparazione:

In un pentolino mettete a soffriggere l’aglio nell’olio. Unite i pomodori ed il basilico e fate cuocere per qualche minuto. Unite la passata di pomodoro ed aggiustate di sale. Intanto che il sugo cuoce, lessate in acqua bollente salata i bucatini e lasciateli cuocere. Scolate la pasta è condite con il sugo preparato e mantecate con il parmigiano. Unite qualche foglia di basilico ed impiattate.