Oggi in Cucina: Quiche agli spinaci    

Quiche agli spinaci                                                       

Ingredienti per quattro persone

Pasta brisèe 250 gr, spinaci 500 gr due uova, 150 ml di latte, 50 gr di parmigiano, una noce di burro, sale e pepe q.b.

Preparazione:
Date un bollo agli spinaci e successivamente saltateli in padella con una noce di burro, aggiustate di sale e pepe. Stendete una sfoglia di pasta brisèe dello spessore di tre millimetri circa e stendetela su una tortiera ricoperta di carta forno. Distribuire uniformemente gli spinaci sulla sfoglia di pasta brisèe. Battete in una ciotola il latte, le uova, il parmigiano, sale e pepe. Versare il composto sugli spinaci. Ripiegare la pasta tutto intorno formando un cordoncino. Infornare la quiche agli spinaci in forno già caldo e fate cuocere a 180° per circa mezz’ora.