Oggi in Cucina: Tonno al sesamo

Tonno al sesamo

Ingredienti per quattro persone:

Tonno abbattuto 4 tranci, semi di sesamo bianco e nero tostati, olio evo, insalata, aceto balsamico di Modena, sale e pepe q.b.

Preparazione:

Tagliate i tranci di tonno abbattuto in cubetti di circa 3 cm di lato (potete comunque scegliere il taglio che preferite) e passateli in una ciotola con i semi di sesamo tostati. Il tonno dovrà essere ricoperto uniformemente su tutti i lati.

Scaldate una padella antiaderente con un filo di olio e, quando sarà ben calda, cuocete i cubetti di tonno per circa un minuto per lato. Potete regolare il tempo di cottura in base allo spessore del tonno. Servite il tonno al sesamo con un pizzico di sale di Maldon e pepe a piacere, un’insalatina fresca e qualche goccia di aceto balsamico di Modena IGP alta densità.