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RES.ORT. SAN VITO E GLI AROMI D’AUTUNNO

RES.ORT. SAN VITO E GLI AROMI D’AUTUNNO

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È il terzo appuntamento di Res.Ort, la scuola di cucina “rurale” del Parco Paduli. A Surano, protagonisti gli aromi e i sapori della dispensa d’autunno.

Domenica 30 ottobre dalle 17.00 ex mercato coperto (via Due Luglio) Surano Parco dei Paduli

Domani a partire dalle 17.00 presso l’ex mercato coperto di Surano, (via Due Luglio) si terrà il terzo workshop di Res.Ort, la scuola di cucina “rurale” del Parco Paduli, progetto dell’associazione Leb di Botrugno, finanziato dal programma regionale Mettici le mani, in collaborazione con il Laboratorio Urbano Abitare i Paduli e con la partnership dell’Unione dei Comuni delle Terre di Mezzo.

Il tema sarà “San Vito e gli aromi d’autunno”, con un chiaro riferimento alle fiere autunnali, ai loro prodotti, e ai profumi delle carni che esaltano il gusto dei piatti poveri della tradizione contadina.

Maestri in cucina saranno lo chef Massimo Vaglio e la cuoca-custode Lucia Lentini che, a partire dalle ore 17, condurranno un workshop gratuito aperto a 15 partecipanti.

A seguire, dalle ore 21.00 “Senza Amore siamo Fritti” è lo spettacolo musicale di Miro Durante (chitarra e voce), Gianluca Longo (mandola) e Gianluca Milanese (fiati) che accompagna “L’aperitivo del Santo”, la degustazione di prodotti a Km0 proposta dal Laboratorio del Gusto di Abitare i Paduli mentre l’installazione “Luminaria – Res.Ort” (realizzata con la collaborazione dell’azienda De Cagna Luminarie) cala dal soffitto per impreziosire la sala dell’ex mercato coperto.

Res.Ort è il progetto di una scuola di cucina “rurale”, per scoprire il territorio del Parco Paduli, le sue risorse e identità, che valorizza e veicola il cibo sostenibile e locale, creando un ricettario i cui ingredienti principali sono le erbe spontanee e gli ortaggi.

Obiettivo della scuola è guardare al Parco come a una grande dispensa che si rinnova e si arricchisce nel rispetto delle stagionalità, con l’elemento principe dell’olio “Terre dei Paduli”, nato dal recupero di ulivi in stato di abbandono all’interno del progetto “Lampa”, del Laboratorio Urbano “Abitare i Paduli”.

Come partecipare

Il workshop è gratuito e riservato a un numero max di 15 partecipanti.

E’ possibile iscriversi tramite email all’indirizzo servizi@parcopaduli.it oppure contattando il numero di telefono 377/5341053.

Programma:

– Ore 17.00

Workshop: Res.Ort. San Vito e gli aromi d’autunno.

– Ore 20.30

Installazione: Luminaria – Res.Ort (in collaborazione con De Cagna Luminarie).

”L’aperitivo del Santo”, degustazione di prodotti a km 0. Laboratorio del Gusto Abitare i Paduli.

– Ore 21.00

Concerto: “Senza Amore siamo Fritti” di Miro Durante chitarra e voce, Gianluca Longo mandola, Gianluca Milanese fiati.

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