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Nel Brindisino, crollo verticale del valore riconosciuto al prodotto: la miseria di 10 centesimi Sicolo: “Con l’accordo sul Mercosur la situazione potrebbe diventare ancora più drammatica” D’Amico: “Così si umiliano e si svendono anche la dignità

La ricetta proposta da lecceoggi CAPONATA DI CARCIOFI Ingredienti per quattro persone: Carciofi 6, coste di sedano 3, olive verdi 60 gr, capperi 1 cucchiaio, olio evo 6 cucchiai, polpa di pomodoro 1 bicchiere, cipolla 1 aceto 6

La ricetta proposta da lecceoggi CARCIOFI AFFOGATI Ingredienti per quattro persone: Carciofi 6, aglio 1 spicchio, capperi 1 cucchiaio, olive nere 50 gr, olio evo 2 cucchiai, limone 1, sale q.b. Preparazione: Per prima cosa pulite i carciofi rimuovendo le

La ricetta proposta da lecceoggi CASARECCE CON CARCIOFI E GAMBERI Ingredienti per quattro persone: Pasta tipo caserecce 320 gr, carciofi 5, gamberi 400 gr, aglio 1 spicchio, scalogno 1, prezzemolo 1 mazzetto, succo di limone, olio evo, vino

La ricetta proposta da lecceoggi LINGUINE AL PESTO DI CARCIOFI Ingredienti per quattro persone: Linguine 320 gr, carciofi 4, ricotta 100 gr, gherigli di noci 2 cucchiai, parmigiano grattugiato, olio evo, sale e pepe q.b. Preparazione: Innanzitutto prendete i carciofi,

La ricetta proposta da lecceoggi AGNELLO CON CARCIOFI Ingredienti per quattro persone: Agnello già tagliato 1 kg, carciofi 6, aglio 1 spicchio, vino bianco 1 bicchiere di vino, un limone, prezzemolo, olio evo, acqua o brodo, sale e

La ricetta proposta da “lecceoggi” FAVE CARCIOFI E PATATE Ingredienti per quattro persone: Fave 1 kg, carciofi 4, patate medie 3, limone 1, aglio uno spicchio, olio evo, sale q.b. Preparazione: Pulite e lavate i carciofi in acqua corrente e

La ricetta proposta da “lecceoggi” ASPARAGI CON CARCIOFI Ingredienti per quattro persone: otto carciofi, asparagi 500 gr, mezzo limone, uno scalogno, pancetta affumicata 50 gr, 3 pomidoro San Marzano, olio evo 3 cucchiai, un bicchiere vino bianco secco,

La ricetta proposta da “lecceoggi” TORTELLI AI CARCIOFI CON BURRO AL ROSMARINO Ingredienti per quattro persone: Tortelli ai carciofi 250 gr, burro 50 gr, provolone dolce 100 gr, rosmarino sale e pepe q.b. Preparazione: Fate bollire abbondante acqua salata per

La ricetta proposta da “lecceoggi” PACCHERI CON GENOVESE DI BACCALÀ E CARCIOFI ARROSTO Ingredienti per quattro persone: Paccheri 320 gr, mussillo di baccalà dissalato 300 gr, cipolla 2, pinoli 30 gr, uvetta 5 gr, aglio 2 spicchi, sedano