CARPACCIO DI MANZO
Ingredienti per quattro persone:
Carpaccio di manzo 400 gr, tuorli 2, aceto 2 cucchiai, olio di semi di girasole 200 ml, latte 2 cucchiai, salsa worchester 1 cucchiaio, rucola, sale e pepe q.b.
Preparazione:
Per prima
CARPACCIO DI PERE
Ingredienti per quattro persone
Pere 2, galbanino 100 gr, olio evo 3 cucchiai, aceto aromatico 1 cucchiaio, peperoncino rosso 1
Preparazione:
Sbucciate e affettate due pere. Disponetele nei piatti e copritele con fette sottili di