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CARPACCIO DI MANZO Ingredienti per quattro persone: Carpaccio di manzo 400 gr, tuorli 2, aceto 2 cucchiai, olio di semi di girasole 200 ml, latte 2 cucchiai, salsa worchester 1 cucchiaio, rucola, sale e pepe q.b. Preparazione: Per prima

CARPACCIO DI PERE Ingredienti per quattro persone Pere 2, galbanino 100 gr, olio evo 3 cucchiai, aceto aromatico 1 cucchiaio, peperoncino rosso 1 Preparazione: Sbucciate e affettate due pere. Disponetele nei piatti e copritele con fette sottili di