OGGI IN CUCINA: CASTAGNE DEL...
La ricetta proposta da lecceoggi CASTAGNE DEL PRETE Ingredienti per quattro persone: Castagne 1 kg, acqua 1.5 lt, vino rosso 200 ml. Preparazione: Procuratevi delle castagne di qualità ma non troppo grandi e incidetele dal lato della pancia. Arrostitele sulla brace di
LABORATORIO DEL GUSTO. A SURA...
Ha riaperto al pubblico il Laboratorio del Gusto di Surano. Nell’ambito del Laboratorio Urbano Abitare i Paduli, dopo i lavori di ristrutturazione ritorna a essere uno spazio culturale e sociale legato al tema del cibo.
OGGI IN CUCINA: PASTA AL FORN...
La ricetta proposta da lecceoggi PASTA AL FORNO CON MELANZANE Ingredienti per quattro persone Pasta di semola tipo “zite” 350 gr, melanzane 3, cipolla, olio evo 3 cucchiai, passata di pomidoro 300 gr, reggiano 100 gr, scamorza affumicata
OGGI IN CUCINA: QUADROTTI ALL...
La ricetta proposta da lecceoggi QUADROTTI ALLE MELE Ingredienti per quindici persone: Farina “00” 450 gr, mele renette 4, zucchero 200 gr, scorza grattugia di un limone, un pizzico di sale, yogurt bianco 125 gr, uovo 1,
OGGI IN CUCINA: RIGATONI CON...
La ricetta proposta da lecceoggi RIGATONI CON I PEPERONI ALLO ZAFFERANO Ingredienti per quattro persone: Rigatoni 320 gr, peperoni rossi e gialli 4, zafferano 1 bustina, olio evo 3 cucchiai, succo di limone 1 cucchiaio, cipolla rossa 1,
OGGI IN CUCINA: CANNELLONI FU...
La ricetta proposta da lecceoggi CANNELLONI FUNGHI E SALSICCIA Ingredienti per 10 cannelloni: Cannelloni 10, funghi secchi 30 gr, salsiccia 200 gr, provola/scamorza 100 gr, besciamella 400 ml, grana 40 gr, scalogno 1, vino bianco 50 ml, latte
OGGI IN CUCINA: CAPONATA DI M...
La ricetta proposta da lecceoggi CAPONATA DI MELANZANE Ingredienti per quattro persone Dieci melanzane, olio per friggere, un grosso sedano, una cipolla, 300 gr d’olive verdi, tre cucchiai di capperi sott’aceto o salati, 1,5 litri salsa di
OGGI IN CUCINA: TIROT (o Tiro...
La ricetta proposta da lecceoggi TIROT (o Tirotto) MANTOVANO Ingredienti per quattro persone Farina “00” 500 gr, strutto 150 gr, lievito di birra 20, cipolle dorate 800 gr, acqua 350 ml, sale q.b. Preparazione: Per prima cosa sbucciate le cipolle e affettatele
TRA CUCINA E TERRITORIO. A SU...
Il Laboratorio del Gusto di Surano riapre al pubblico. Ritorna a essere uno spazio culturale e sociale legato al tema del cibo. Presidio fondamentale a sostegno del Parco Agricolo dei Paduli. Sabato 28 ottobre ore 18.30
OGGI IN CUCINA: RISOTTO AGLI...
La ricetta proposta da lecceoggi RISOTTO AGLI SPINACI CON MANDORLE E CURCUMA Ingredienti per quattro persone Riso carnaroli o arborio 320 gr, spinaci 300 gr, cipolla bianca 1, curcuma 2 cucchiaini rasi, mandorle tostate due pugnetti, brodo vegetale,