OGGI IN CUCINA: POLPETTONE UB...
La ricetta proposta da lecceoggi POLPETTONE UBRIACO AL VINO ROSSO Ingredienti per quattro persone Carne macinata 600 gr, uovo 1, prezzemolo 1 cucchiaio, aglio 1 spicchio, pancarrè 2 fette, latte 1 bicchiere, pangrattato 4 cucchiai, vino rosso 1
OGGI IN CUCINA: PIZZA PARIGIN...
La ricetta proposta da lecceoggi PIZZA PARIGINA Ingredienti per quattro persone Pasta sfoglia 1 rotolo, farina 800 gr, acqua 400 ml, pomodori pelati 500 gr, prosciutto cotto 400 gr, provola affettata 400 gr, lievito di birra 25
OGGI IN CUCINA: RISOTTO AGLI...
La ricetta proposta da lecceoggi RISOTTO AGLI ASPARAGI Ingredienti per quattro persone Riso Carnaroli 380 gr, asparagi 500 gr, vino bianco 150 ml, cipolla bianca ½, burro 40 gr, formaggio grattugiato 100 gr, brodo vegetale, olio evo, sale
OGGI IN CUCINA: POLLO ALLO ZE...
La ricetta proposta da lecceoggi POLLO ALLO ZENZERO Ingredienti per quattro persone Petto di pollo 400 gr, radice di zenzero fresco 1, salsa di soia 4-5 cucchiai, aceto di mele 3-4 cucchiai (o vino bianco), maizena 1
OGGI IN CUCINA: AGNELLO ALLA...
La ricetta proposta da lecceoggi AGNELLO ALLA MENTA Ingredienti per quattro persone: Agnello 2 kg, vino bianco ½ lt, menta 10 foglie, aglio 1 spicchio, olio evo ½ bicchiere, un limone, sale e pepe q.b. Preparazione: Disossate il cosciotto d'agnello,
“DNA ORIGINI E CONTAMINAZIONI...
È il tema della settima edizione di Foodexp. il 3 e 4 aprile il forum internazionale dell’enogastronomia e dell’ospitalità alberghiera torna nel chiostro dei domenicani di lecce con le protagoniste e i protagonisti della ristorazione
OGGI IN CUCINA: CALAMARI IN U...
La ricetta proposta da lecceoggi CALAMARI IN UMIDO Ingredienti per quattro persone: Calamari 600 gr, vino bianco secco 100 ml, pomodori ramati 500 gr, olio evo 4 cucchiai, aglio 1 spicchio, prezzemolo 1 ciuffo, pane casareccio 4 fette,
OGGI IN CUCINA: BRANZINO DORA...
La ricetta proposta da lecceoggi BRANZINO DORATO AL FORNO Ingredienti per quattro persone: Branzini 4 da 250 gr, aglio 3 spicchi, vino bianco fermo ½ bichiere, capperi, salvia, basilico, prezzemolo, olio evo, sale e pepe q.b. Preparazione: Iniziate dalla pulizia del
OGGI IN CUCINA: AGNELLO ALLA...
La ricetta proposta da lecceoggi AGNELLO ALLA CACCIATORA Ingredienti per quattro persone: Agnello 800 gr, pomodori pelati 300 gr, vino rosso 100 ml, olive nere snocciolate 50 gr, rosmarino 1 rametto, aglio 1 spicchio, alloro 3 foglie, olio
OGGI IN CUCINA: AGNELLO CON C...
La ricetta proposta da lecceoggi AGNELLO CON CARCIOFI Ingredienti per quattro persone: Agnello già tagliato 1 kg, carciofi 6, aglio 1 spicchio, vino bianco 1 bicchiere di vino, un limone, prezzemolo, olio evo, acqua o brodo, sale e