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La ricetta proposta da lecceoggi ARROSTO DI MANZO AL FORNO Ingredienti per quattro persone Carne di manzo per arrosto (fesa noce o sottofesa) 1 kg, vino bianco un bicchiere, aglio 2 spicchi, rosmarino 3 rametti, olio evo,

La ricetta proposta da “lecceoggi” TARTARE DI MANZO Ingredienti per quattro persone: Filetto di manzo 800 gr, cipollotto 1, limone 1, • olio evo, rosmarino, spicchi di limone, sale e pepe q.b. Preparazione: Iniziate privando il cipollotto della parte verde e delle

CARPACCIO DI MANZO Ingredienti per quattro persone: Carpaccio di manzo 400 gr, tuorli 2, aceto 2 cucchiai, olio di semi di girasole 200 ml, latte 2 cucchiai, salsa worchester 1 cucchiaio, rucola, sale e pepe q.b. Preparazione: Per prima