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La ricetta proposta da “lecceoggi” PURPU ALLA PIGNATA Ingredienti per sei persone: Polpo 1,2 kg, patate 6 grandi, carota 1, sedano 1 gambo, cipolla 1, pomidori da pensolo, vino bianco ½ bicchiere, alloro qualche foglia, olio evo q.b. Preparazione: Pulite