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La ricetta proposta da “lecceoggi” ROSTICCIANA Ingredienti per quattro persone: Costato di maiale 1 kg (unico pezzo), aglio in polvere 1 cucchiaio, olio evo, sale e pepe q.b. Preparazione: Disponete le costine ancora attaccate una all’altra sul tagliere e rimuovete la pleura, ossia