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La ricetta proposta da “lecceoggi” GNOCCHI DI ZUCCHINE Ingredienti per quattro persone Zucchine 500 gr, patate 450 gr, farina “00” 200 gr, formaggio pecorino 70 gg, uovo 1, noce moscata, olio evo e sale q.b. Preparazione: Lessate le patate in abbondante

La ricetta proposta da “lecceoggi” ZUCCHINE RIPIENE ALLA GENOVESE Ingredienti per quattro persone: zucchine 6, cipolla 1, uova 2, ricotta 50 gr, grana 6 cucchiai, maggiorana, pangrattato, olio evo e sale q.b. Preparazione: Lavate le zucchine, privatele delle estremità e sbollentatele

La ricetta proposta da “lecceoggi” ZUCCHINE RIPIENE ALLA CAGLIARITANA  Ingredienti per quattro persone: Zucchine 4 da 200 gr cadauna, pecorino 100 gr, pangrattato 50 gr, uova 3, acciughe sotto sale 3, pomidoro ramati 250 gr, olio evo 1

La ricetta proposta da “lecceoggi” ZUCCHINE RIPIENE AL TONNO Ingredienti per quattro persone: Zucchine 4, tonno in scatola 250 gr, pane raffermo ammollato 100 gr, uova 2, capperini sotto sale 35 gr, prezzemolo, pangrattato, sale e pepe q.b. Preparazione: Preriscaldate