OGGI IN CUCINA – La ricetta proposta da lecceoggi

SALSA DI NOCI E PREZZEMOLO

Ingredienti:

Foglie di prezzemolo 80, aglio sbucciato 1 spicchio, olio evo 60 gr, grana padano grattugiato 60 gr, gherigli di noci 50 gr, acciughe sott’olio 4, sale un generoso pizzico.

Preparazione:

Per prima cosa metti tutti gli ingredienti in un mixer dotato di lame in metallo, quindi azionandolo a scatti, riduci il tutto in una crema liscia e omogenea. La tua salsa alle noci e prezzemolo è pronta, potrai utilizzarla subito oppure conservarla in frigorifero per massimo 2 giorni, oppure potrai anche congelarla, in questo modo durerà bene fino a un mese.