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CANNELLONI DI PANCARRÈ AL FORNO Ingredienti per quattro persone: Fette di pane per tramezzini 4, uovo 1, formaggio filante 150 gr, passata di pomidoro 4 cucchiai, pangrattato, capperi, olive, basilico, olio evo, Preparazione: Per preparare i cannelloni con pancarrè al forno occorre

GRAMIGNA CON ZUCCA E SALSICCIA Ingredienti per quattro persone: Pasta all’uovo 320 gr, zucca 250 gr, salsiccia di maiale 250 gr, semi di finocchio 1 cucchiaino, aceto di mele ½ bicchiere, brodo, olio evo, sale e peperoncino q.b. Preparazione: Eliminate semi e

PIZZA D’AUTUNNO Ingredienti per quattro persone per la pasta Farina 00 400 gr, acqua 200 ml, lievito di birra ½ panetto, olio evo 3 cucchiai, zucchero 1 cucchiaino, sale q.b. per il condimento Funghi porcini 400 gr, fontina 200 gr, mozzarella 200 gr, farina 00 30 gr, burro 30 gr, latte 200 ml, prezzemolo 1 cucchiaio, sale q.b. Preparazione: Preparate

SPEZZATINO DI MANZO CON FUNGHI ingredienti per quattro persone Polpa di manzo 600 gr, funghi champignon 800 gr, carota 1, cipolla 1, aglio 3 spicchi, brodo di carne 800 ml, olio evo 40 ml, prezzemolo, sale e pepe

SPAGHETTI ALL'ASSASSINA Ingredienti per quattro persone: Spaghetti 320 gr, sugo di pomodoro 350 gr, aglio a spicchi 1, olio evo 1 cucchiaio, peperoncino e sale q.b. Preparazione: In una pentola a parte unite 2 mestoli di sugo di pomodoro con 2 mestoli di acqua e portate a

POLLO IN PIEDI Ingredienti per quattro persone: Pollo 1 pz, acini d’uva bianca 100, indivia belga 2 cespi, birra 1 lattina, finocchio 1, aglio in polvere, cipolla disidratata, senape in polvere, timo, limone, zucchero di canna, olio evo, paprica affumicata in

FRIGGITELLI AL FORNO CON PATATE Ingredienti per quattro persone: Patate 2, friggitelli 250 gr, feta 150 150 gr, olive nere 80 gr, aglio uno spicchio, rpsmarino un rametto, olio evo, sale e pepe q.b. Preparazione: Tagliate i friggitelli per a loro lunghezza,

BOCCONCINI DI MAIALE CON PRUGNE SECCHE E CIPOLLINE Ingredienti per quattro persone: Carne di maiale (arista o prosciutto) 600 gr, prugne secche denocciolate 20 cipolline in agrodolce 200 gr, vino bianco aromatico ½ bicchiere, chiodi di garofano, alloro, olio evo, sale e

LASAGNA CON ZUCCA E FUNGHI Ingredienti per quattro persone: Polpa di zucca 400 gr, lasagne 300 gr, funghi porcini 400 gr, scalogni 2, aglio 1 spicchio, prezzemolo 1 mazzetto, timo 2 rametti, vino bianco 1 dl, grana padano fresco 60

BIETOLE CON CREMA VELLUTATA DI CIPOLLE E NOCCIOLE Ingredienti per quattro persone: Bietole 300 gr , cipolle bianche 600 gr, panna fresca 100 gr, latte 100 gr, nocciole senza pelle 100 gr, burro olio evo e sale q.b. Preparazione: Sbucciate le cipolle