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CAPRESE AL FORNO Ingredienti per quattro persone: Pomidoro medi maturi, mozzarella per pizza, aglio 1 spicchio, basilico 20 foglie, olio evo, sale e pepe q.b. Preparazione: inizia lavando i 4 pomodori, poi elimina la parte del piccolo più dura,

PATÈ DI CARIOFI Ingredienti per quattro persone: Carciofi 6, limone 1, mandorle pelate 100 gr, olio evo, sale e pepe q.b. Preparazione: inizia occupandoti dei carciofi: riempi una pentola capiente con acqua fredda e aggiungi il limone tagliato a

GNOCCHI DI POLENTA ALLE ERBE Ingredienti per quattro persona: Farina di mais 100 gr, farina di riso 50 gr, spinaci 100 gr, uova 1, origano 5 gr, prezzemolo 10 gr, latte 500 gr, burro 80 gr, grana

SPAGHETTI NOCI E GORGONZOLA Ingredienti per quattro persone: Spaghetti 320 gr, gorgonzola 280 gr, noci tritate grossolanamente 150 gr, spinacini freschi 1 manciata, burro 20 gr, un pizzico di noce moscata, grana padano grattugiato e sale q.b. Preparazione: Iniziate

POLPETTE DI PROSCIUTTO CON SALSA DI YOGURT Ingredienti per quattro persone: Prosciutto cotto 300 gr, pane raffermo 100 gr, emmenthal 50 gr, uova 2, scorza d’un’arancia. yogurt greco 1 vasetto, succo di mezzo limone, olio evo, prezzemolo,

CIANBOTTA Ingredienti per quattro persone: Melanzane 2, cipolla 1, carote, peperone 1, zucchine 2, patata 1, pomidorini 6, olio evo, peperoncino, basilico e sale q.b. Preparazione: Tritate la cipolla e fatela appassire in un tegame con l'olio ed

STRUDEL CON PATATE Ingredienti per otto persone: Pasta matta 380 gr, patate 600 gr, scamorza o probolone tritato, uova 2. Grana 40 gr, arachidi tostate salate 120 gr, noce moscata un pizzico, burro 50 gr, pangrattato 

SFORMATO DI PATATE E SALSICCIA Ingredienti per quattro persone: Patate lesse 1 kg, salsiccia sgranata 300 gr, mozzarella 300 gr, formaggio grattugiato 50 gr, olio evo, pangrattato e sale q.b. Preparazione: Rosolate in padella la salsiccia sgranata con un filo

Tagliatelle al limone Ingredienti per quattro persone: Tagliatelle o tagliolini all'uovo 320 gr, un limone biologico grande. Panna da cucina 1 confezione (se non usate latticini va bene anche la crema da cucina con la soia), burro 40 gr,

PEPERONI ALL’AGRODOLCE Ingredienti per quattro persone: Peperoni 4, aceto 4 cucchiai, zucchero 1 cucchiaio, olio evo 4 cucchiai, capperi dissalati 1 cucchiaio, uvetta 1 cucchiaio, pinoli 1 cucchiaio, olive verdi snocciolate 100 gr, due cucchiai di pangrattato.