Lecceoggi.com - Attualità, cronaca e curiosità in tempo reale dalla provincia di Lecce.
HomeCUCINA

CUCINA

FARFALLE AGLI CHAMPIGNON Ingredienti per quattro persone: Farfalle (o pasta corta) 320 gr, champignon puliti 400 gr, aglio 1 spicchio, panna da cucina 250 ml, grana 50 gr, olio evo e sale q.b. Preparazione: Iniziate tagliando a fettine i

INSALATADI FARFALLE (FUSILLI) ALLA FETA Ingredienti per quattro persone: Farfalle o fusilli 320 gr, feta 300 gr, pomidorini 350 gr, tonno sott’olio 250 gr, olive nere 100 gr, aglio 1 spicchio, prezzemolo, erba cipollina, origano, olio evo,

INVOLTINI DI POLLO CON ASPARAGI Ingredienti per quattro persone: Petto di pollo 1, asparagi 1 mazzetto, yogurt greco 1 vasetto, curry 1 cucchiaino, succo di limone 1 cucchiaio, sale e glassa all’aceto balsamico q.b. Preparazione: Pulite gli asparagi, flettete

CREMA DI PATATE AL TONNO Ingredienti per quattro persone: Patate 700 gr, cipollotti bianchi 400 gr, brodo vegetale 500 ml, tonno in scatola 240 gr, panna fresca liquida 100 ml, olio evo, sale e pepe q.b. Preparazione: Dopo averli

CARCIOFI GRATINATI Ingredienti per quattro persone: Carciofi 6, parmigiano 40 gr, succo di un limone, olio evo, sale e pepe q.b. Preparazione: Pulite i carciofi, riempite una ciotola con acqua fredda aggiungendo il succo del limone, poi mondate i

CANNELLONI ALLE ERBETTE E FETA Ingredienti per quattro persone: Sfoglie per lasagne sottili 12, erbette miste 400 gr (la scelta è ampia, si può usare un mix di spinaci, bietole, cicoria e coste, nelle proporzioni preferite oppure

POLPO CON PEPERONI Ingredienti per quattro persone: Polpo 4 da 250 gr, alloro 2 foglie, peperoni gialli 2, peperone rosso 1, cipolla 1, pomidoro ramato 1, spinaci 100 gr, olio evo e sale q.b. Preparazione: Iniziate cuocendo i polpi: scaldate

INSALATA AGRODOLCE LATTUGA E POMODORI Ingredienti per quattro persone: Preparazione: Cuori di lattuga 400 gr, pomidoro 6, cipolla bianca 1 cucchiaio, , miele 1 cucchiaino, olio evo, aceto di riso, sale e pepe q.b. Preparazione: Lavate i cuori di lattuga,

PASTA CREMOSA ALL’AVOCADO Ingredienti per quattro persone: Spaghetti 320 gr, avocado maturo 1, philadelphia 160 gr, foglioline di timo fresco, sale e pepe q.b. Preparazione: Fate cuocere la pasta in una pentola colma di acqua leggermente salata in ebollizione

FETTUCCINE AI GAMBERI Ingredienti per quattro persone: Fettuccine all’uovo 320 gr, pomidorini dolci 300 gr, code di gambero pulite 400 gr, passata di pomidoro 300 gr, aglio 2 spicchi, prezzemolo fresco, olio evo, sale e pepe q.b. Preparazione: Iniziate