SAGRE E FESTE PATRONALI SEGNALATE DA LECCEOGGI
Sagra delle Pappaiottule a Castri di Lecce
Dal 21 al 23 luglio
La Sagra delle Pappaiottule a Castri di Lecce, in provincia di Lecce vi aspetta anche quest’estate. Questo piatto dagli ingredienti semplici, nato dalla necessità del “non buttare via nulla” chiamato dalle massaie Pappaiottula è fatto di pane raffermo bagnato, uova e formaggio per poi fare delle polpettine fritte in abbondante olio di oliva, arricchito con carciofi o zucchine viene sistemato dentro delle terrine per poi essere cotto in forno. Era il piatto ricco dei poveri, che diventa ancora più delizioso e stuzzicante se si fanno insaporire le Pappaiottule fritte in una semplice salsa di pomodoro.
Ecco allora che le pappaiottule in tutte le salse si potranno degustare nei due giorni della sagra, animata in serata dai gruppi di musica popolare: “I Scianari” e “Gruppo Folk 2000”. Appuntamento goloso anche domenica a pranzo non solo con le pappaiottule ma anche con la pasta fatta in casa al sugo di pappaiottule fritte.
