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La ricetta proposta da “lecceoggi” ANELLI DI CALAMARI AL FORNO Ingredienti per quattro persone Calamari o seppie 1,5 kg, olio evo, pangrattato, prezzemolo, sale e pepe q.b. Preparazione: Lavate bene i calamari e tagliali ad anelli, o fatelo fare in

La ricetta proposta da “lecceoggi” PASTA AL FORNO Ingredienti per quattro persone: Rigatoni 300 gr, carne tritata 300 gr, uova 4, parmigiano reggiano 50 gr, mozzarella 150 gr, polpa di pomidoro 200 gr, pancetta 100 gr piselli 150 gr,

La ricetta proposta da “lecceoggi” PACCHERI RIPIENI AL FORNO Ingredienti per quattro persone: PER IL RAGÙ Passata di pomodoro 700 ml, carne macinata 250 gr, salsiccia fresca 250 gr, cipollotto 1, olio evo e sale q.b. PER I PACCHERI Paccheri 320

La ricetta proposta da “lecceoggi” RISO AL FORNO Ingredienti per sei persone: Riso Carnaroli 240 gr, passata di pomidoro 1 lt, cipolla 1. formaggio pecorino 130 gr, mozzarella 250 gr, olio evo, basilico fresco, sale e pepe q.b. Preparazione: Prendete

La ricetta proposta da “lecceoggi” RIGATONI AL FORNO IN BIANCO Ingredienti per quattro persone: Rigatoni 350 gr, latte 1 lt, farina tipo 00 100 gr, burro 100 gr, provola dolce 150 gr, prosciutto cotto 150 gr, parmigiano 50

La ricetta proposta da “lecceoggi” RISO AL FORNO ALLA SICILIANA Ingredienti per quattro persone: riso 400 gr, peperoni gialli 4, cipolle 5 grosse, aglio 1 spicchio, pomidori pelati 450 gr, tonno sott’olio 160 gr, capperi 2 cucchiaiate, acciughe

La ricetta proposta da “lecceoggi” RISO AL FORNO Ingredienti per 6 persone:  Riso 500 gr, carne macinata mista 400 gr, mozzarella 300 gr, prosciutto cotto 150 gr, uova sode 3, formaggio grattugiato, passata di pomodoro 1 lt, olio