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La ricetta proposta da lecceoggi GAMBERONI AL FORNO Ingredienti per quattro persone: Gamberoni 12, succo di lime o limone 50 gr, olio evo 60 gr, prezzemolo, sale e pepe q.b. Preparazione: Tagliate il limone a metà, spremetene il succo e filtratelo. Aggiungete

La ricetta proposta da lecceoggi ARROSTO DI MANZO AL FORNO Ingredienti per quattro persone Carne di manzo per arrosto (fesa noce o sottofesa) 1 kg, vino bianco un bicchiere, aglio 2 spicchi, rosmarino 3 rametti, olio evo,

La ricetta proposta da lecceoggi PASTA AL FORNO ALLA NAPOLETANA Ingredienti per sei persone Pasta corta 300 gr, passata di pomodoro 500 ml, carne macinata 200 gr, uova 3, formaggio grattugiato 120 gr, ricotta 200 gr, mozzarella 80

La ricetta proposta da lecceoggi RISO AL FORNO Ingredienti per sei persone: Riso Carnaroli 340 gr, passata di pomodoro 500 gr, cipolla 1, formaggio grattugiato 130 gr, mozzarella 1, olio evo, basilico, sale e pepe q.b. Preparazione: Prendete la cipolla,

La ricetta proposta da lecceoggi BOGA AL FORNO Ingredienti per quattro persone: Boga (o Boba) 600 gr, cipolla 1, aglio 2 spicchi, burro 30 gr, olio evo 3 cucchiai, alloro una foglia, semi di finocchietto un pizzico, farina

La ricetta proposta da lecceoggi PASTA AL FORNO CON MELANZANE Ingredienti per quattro persone Pasta di semola tipo “zite” 350 gr, melanzane 3, cipolla, olio evo 3 cucchiai, passata di pomidoro 300 gr, reggiano 100 gr, scamorza affumicata

La ricetta proposta da “lecceoggi” INVOLTINI DI MELANZANE AL FORNO Ingredienti per quattro persone: Melanzane lunghe 2, ricotta 200 gr, pinoli 40 gr, formaggio filante come mozzarella o provola 200 gr, olio evo, sale e pepe q.b. Preparazione: Iniziate lavando bene

La ricetta proposta da “lecceoggi” ANELLETTI AL FORNO CON MELANZANE Ingredienti per quattro persone: Anelletti 250 gr, melanzane 500 gr, scamorza 150 gr, macinato 250 gr, passata di pomidoro 350 gr, carota, cipolla, aglio, vino bianco 50 ml,

La ricetta proposta da “lecceoggi” COSTINE DI MAIALE AL FORNO Ingredienti per quattro persone: Costine di maiale 1 kg, timo 1 rametto, rosmarino 1 rametto, aglio 1 spicchio, paprika dolce 1 cucchiaino, cipolla 50 gr, pepe nero 10

La ricetta proposta da “lecceoggi” PASTA AL FORNO CON MELANZANE ALLA CAPRESE Ingredienti per sei persone: Mezzanelli di grano duro 400 gr (tipo di pasta particolare), melanzane 1 kg, sugo di carne 6 cl, aglio 1 spicchio, pomodori