La ricetta proposta da lecceoggi
TORTA SALATA CON FORMAGGIO E PERE
Ingredienti per otto persone:
Pasta brisée 1 confezione da 230 gr,
Per il ripieno
Formaggio fresco cremoso 200 gr, Roquefort 150 gr, pere William 2, uova 2, scalogni 2,
CARPACCIO DI PERE
Ingredienti per quattro persone
Pere 2, galbanino 100 gr, olio evo 3 cucchiai, aceto aromatico 1 cucchiaio, peperoncino rosso 1
Preparazione:
Sbucciate e affettate due pere. Disponetele nei piatti e copritele con fette sottili di