HomePosts Tagged "CUCINA"

CUCINA Tag

 La ricetta proposta da “lecceoggi” PENNETTE TONNO E LIMONE Ingredienti per quattro persone: Pennette rigate 320 gr, tonno 180 gr, un limone, aglio 1 spicchio, peperoncino 1, prezzemolo 1 cucchiaio, olio evo e sale q.b. Preparazione: Mettete a cuocere la

La ricetta proposta da “lecceoggi” FOCACCIA DI SAN GIUSEPPE Ingredienti per quattro persone: Semola rimacinata di grano duro 250 gr, acqua 150 ml, lievito fresco 10 gr, cipolle sponsali 1 kg, uvetta 150 gr, alici sott'olio 120 gr,

La ricetta proposta da “lecceoggi” ZUPPETTA NAPOLETANA  Ingredienti per otto persone: Pasta sfoglia rettangolare 2 rotoli, farina “00” 140 gr, uova 4+ 3 tuorli, fecola 30 gr, zucchero 260 gr, sale 1 pizzico, estratto di vaniglia 1 cucchiaino,

La ricetta proposta da “lecceoggi” MEZZEMANICHE MINOSA Ingredienti per otto persone: Mezzemaniche 320 Gr, formaggio spalmabile 200 gr, una bustina di zafferano, uova 4, olio  evo 2 cucchiai, scalogno 1, sale q.b. Preparazione: Per prima cosa mettete a cuocere le uova in

La ricetta proposta da “lecceoggi” PATATE ALL’AGLIO Ingredienti per sei persone: Patate 1 kr, burro 80 gr, olio evo 2 cucchiai, aglio 3 spicchi, rosmarino, sale e pepe q.b. Preparazione: Il primo passaggio consiste nel lessare le patate, quindi riempite

La ricetta proposta da “lecceoggi” CREMA AL CAFFÈ FREDDA Ingredienti per quattro persone: Caffè espresso 50 ml, panna 200 ml, zucchero a velo 40 gr, cacao amaro in polvere q.b. Preparazione: Iniziate a preparare il caffè: fate il solito espresso con la

La ricetta proposta da “lecceoggi” COUS COUS FREDDO Ingredienti per quattro persone: Cous cous 200 gr, acqua 400 ml, sale q.b. Per prepararlo sarà sufficiente portare a bollore il doppio del volume del cous cous di acqua, salarla leggermente e poi

La ricetta proposta da “lecceoggi” PATATE AL FORNO   Ingredienti per quattro persone: Patate 1,5 kg, aglio 2 spicchi, olio evo, origano (secco o fresco), rosmarino (secco o fresco), sale e pepe q.b. Preparazione: Per prima cosa, preparate il misto di erbe aromatiche,

La ricetta proposta da “lecceoggi” PATATE E CIPOLLE AL FORNO Ingredienti per quattro persone: Patate 1 kg, cipolle 300 gr, olio evo, rosmarino, parmigiano, sale e pepe q.b. Preparazione: Lavate le patate e togliete la buccia. Tagliatele a rondelle

La ricetta proposta da “lecceoggi” AGNELLO IN PADELLA Ingredienti per quattro persone: Costolette d’agnello 800 gr, aglio 1 spicchio, rosmarino 1 rametto, olio evo 2 cucchiai, farina, sale e pepe q.b. Preparazione: Per prima cosa passate le costine di agnello