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Confit di cipolle ingredienti Per un vaso da 500 ml, Sei cipolle di Tropea, olio evo 50 ml, aceto di mele 75 ml, una lattina di birra bionda, zucchero di canna grezzo 80 gr, un cucchiaio abbondante

Cozze alla marinara Ingredienti per quattro persone: Cozze 1.5 kg, aglio 2 spicchi, prezzemolo 2 cucchiai, vino bianco secco 12/2 bicchiere, olio evo q.b. Preparazione: Per prima cosa pulitele accuratamente. Lavatele sotto acqua corrente e tenetele da parte. In una padella scaldate

Lasagna bianca Ingredienti per sei persone: Lasagne fresche 300 gr, tritato misto bovino e maiale 500 gr, piselli 250 gr, besciamella 800 gr, mozzarella 300 gr, padano grattugiato 80 gr, vino bianco un bicchiere, carote 1, cipolla

Gnocchi di tritello Ingredienti per quattro persone: Farina bianca 500 gr, tritello (farina integrale) 500 gr, acqua q.b., aglio, olio evo un cucchiaio, pomidoro pelato 200 gr, sale e peperoncino q.b. Preparazione: In un recipiente di adeguata capienza versate

Cozze alla maionese                                                     Ingredienti per quattro persone Cozze nere 1,2 kg, una cipolla piccola, un ciuffo prezzemolo, un bicchiere vino bianco, uno scalogno, un cucchiaio panna da cucina, una tazzina di maionese piuttosto densa, succo

Per l’ottava edizione di foodexp - forum internazionale dell’enogastronomia e dell’ospitalità alberghiera. Martedì 15 e mercoledì 16 aprile nel capoluogo salentino torna “FoodExp - Forum internazionale dell’enogastronomia e dell’ospitalità alberghiera”, uno degli eventi italiani più importanti

Penne alla rusticana Ingredienti per quattro persone: Penne 320 gr, pomidorini 400 gr, panna fresca 100 gr, aglio uno spicchio, una cipolla, origano secco un cucchiaino, vodka 50 ml, parmigiano 60 gr, prezzemolo un cucchiaio, olio evo

Gnocchi con noci e gamberetti Ingredienti per quattro persone: Gnocchi di patata 800 gr, gherigli di noci 100 gr, gamberetti sgusciati 200 gr, burro 60 gr, mascarpone 100 gr, grana reggiano 50 gr, zafferano 1 bustina, panna

FINOCCHI IN PADELLA Ingredienti per quattro persone: Finocchi 4, salsa di soia (facoltativa), aglio 1 spicchio, olio evo, erbe aromatiche, sale e pepe q.b. Preparazione: Dopo aver lavato accuratamente i finocchi tagliateli a fettine sottili. Ponete un’ampia padella sul

Pasta alla carbonara ingredienti per quattro persone: Spaghetti o rigatoni 320 gr, guanciale o pancetta affumicata a dadini 150 gr, 4 uova fresche, aglio uno spicchio, prezzemolo, sale e pepe q.b. Preparazione: Mentre cuocete la pasta in abbondante acqua,