Oggi in cucina: Ciambella rustica

Ciambella rustica

Ingredienti per dieci persone:

Farina 320 gr, uova 6, ricotta 250 gr, olio di semi 70 gr, latte 90 gr, lievito istantaneo per torte salate 15 gr, salame 200 gr, pancetta 200 gr, provola 200 gr, sale e pepe q.b.

Preparazione:

Lavorate le uova e la ricotta setacciata. Aggiungete prima olio e latte e poi aggiungete il sale, la farina ed il lievito setacciati. Unite all’impasto della ciambella rustica il salame, la pancetta e la provola tagliati a cubetti. Versate l’impasto in uno stampo per ciambelle del diametro di trenta centimetri, imburrato e infarinato. Cuocete la ciambella rustica in forno preriscaldato a 170°C per trenta/quaranta minuti. Lasciate raffreddare prima di servire