oggi Tag

Ananas allo yogurt                                         Ingredienti per quattro persone Un ananas, due vasetti piccoli di yogurt bianco naturale, 50 gr di farina, un tuorlo d’uovo, latte o liquore q.b. Per la meringa: Tre chiare d'uovo, 300 gr di

Focaccia con speck e fontina Ingredienti per quattro persone 200 g di farina, sale, 1 cucchiaino di zucchero, 10 g di lievito di birra, 200 ml di latte, 100 g di speck, 100 g di fontina,

Sformato di patate alla pizzaiola Ingredienti per quattro persone: Patate 4, pomodorini 12, mozzarella 150 gr, pane grattugiato 2 cucchiai, origano e sale q.b. Preparazione: Per prima cosa tagliate la mozzarella a cubetti poi mettetela in un colino e lasciate

Calamari ripieni  Ingredienti per quattro persone: Calamari freschi 6, pane raffermo, prezzemolo, pomodori aglio, pepe, capperi, olio d'oliva, vino bianco, pecorino. Preparazione: Prendere i calamari e pulirli accuratamente, togliendo la vescichetta interna prestando attenzione a non romperli, togliendo

Da molto tempo non mi sono impegnato a scrivere un pezzo sul “mio” Lecce al termine di una partita seguita dal vivo; lo faccio oggi passando dalla comoda poltrona davanti al televisore alla sedia davanti

 Torta mimosa all’ananas e crema chantilly ingredienti: Per il pan di spagna: Farina 160 gr, zucchero 160 gr, uova 4, una bustina di vanillina, una bustina di lievito; Per la farcitura: Crema chantilly con: latte ½ lt, tuorli

  Scarcioppule cu l’eu  (carciofi con l’uovo) Ingredienti per quattro persone: Carciofi 6, un limone, aglio, prezzemolo, uova 3, pecorino 50 gr, olio evo, sale e pepe q.b. Preparazione: Togliete ai carciofi le foglie più dure e l'eventuale barbetta interna,

Focaccia di sfoglia con zucchina Ingredienti per sei persone Un rotolo di pasta sfoglia, due zucchine, 100 gr di pancetta, 200 gr di mozzarella, due uova, 100 ml di latte, 100 gr di ricotta, 20 gr

Crostoni alla mediterranea                                        Ingredienti per quattro persone Pane di grano duro di Altamura 8 fette, polpa di pomidoro 350 gr, mozzarella 250 gr, olive kalamata 80 gr, mezzo spicchio di aglio, origano, olio evo, sale e

Apple pie Ingredienti per quattro persone 80 g. di pasta brisé o sfoglia (anche surgelate), 400 g. di mele, 1 cucchiaio di succo di limone, 100 g. di zucchero di canna, 20 g. di burro fuso, 1