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La ricetta proposta da lecceoggi TAGLIATELLE AI FUNGHI PORCINI Ingredienti per quattro persone Farina 400 gr, uova 4, funghi porcini freschi 500 gr, aglio 1 spicchio, olio evo, prezzemolo fresco, sale e pepe nero q.b. Preparazione: Cominciamo dalla pasta fresca: versate tutta

La ricetta proposta da lecceoggi RAVIOLI CON SUGO DI FUNGHI PROFUMATO AL TIMO Ingredienti per quattro persone: Ravioli 360 gr, funghi champignon 500 gr, panna cucina 100 ml, aglio 1 spicchio, timo, prezzemolo, olio evo, parmigiano reggiano grattugiato,

Appuntamento l’11, 12 e 13 dicembre. Dettagli e informazioni per le iscrizioni Sono aperte le iscrizioni per il corso di formazione abilitante alla raccolta di funghi epigei che si terrà nei giorni di lunedì

La ricetta proposta da lecceoggi CANNELLONI FUNGHI E SALSICCIA Ingredienti per 10 cannelloni: Cannelloni 10, funghi secchi 30 gr, salsiccia 200 gr, provola/scamorza 100 gr, besciamella 400 ml,  grana 40 gr, scalogno 1, vino bianco 50 ml, latte

La ricetta proposta da lecceoggi ACQUACOTTA AI FUNGHI Ingredienti per quattro persone: Pomidori pelati 400 gr, uova 2, pane casareccio 8 fette, aglio 2 spicchi, olio evo 5 cucchiai, funghi freschi 200 gr, grana 75 gr, sale e

Appuntamento il 7, 8 e 9 novembre. Dettagli e informazioni per le iscrizioni Sono aperte le iscrizioni per il corso di formazione abilitante alla raccolta di funghi epigei che si terrà a Nardò il 7, 8

La ricetta proposta da “lecceoggi” PASTA SALSICCIA FUNGHI E PISELLI Ingredienti per quattro persone: Pennette 320 gr, salsiccia 200 gr, piselli 250 gr, champignon 250 gr, cipolla ½, olio evo, formaggio grattugiato e sale q.b. Preparazione: Per prima cosa in

CONCHIGLIONI FUNGHI E BESCCIAMELLA Ingredienti per quattro persone: per la besciamella burro 50 gr, latte intero 500 ml, farina “00” 50, noce moscata e sale q.b. per il ripieno macinato misto 400 gr, mozzarella 250 gr, funghi champignon 500 gr,