OGGI IN CUCINA: SFORMATO DI CAVOLFIORE

La ricetta proposta da lecceoggi

SFORMATO DI CAVOLFIORE

Ingredienti per quattro persone

Cavolfiore 500 gr, besciamella 180 ml, uova 2, burro, formaggio grattugiato, sale e pepe q.b.

Preparazione:

Come al solito, fate sbollentare il cavolfiore in acqua bollente salata per una decina di minuti, poi ottenetene le cimette. A questo punto, in una terrina, mescolate tutti gli ingredienti. Trasferite il tutto in una pirofila, unta con del burro, spolverate la superficie con abbondante formaggio e fate cuocere a 180°C per circa mezz’ora. Quando sulla superficie si sarà formata una crosticina, il vostro formato sarà pronto da portare in tavola.