OGGI IN CUCINA: TORTA SALATA AL SALMONE

La ricetta proposta da “lecceoggi”

TORTA SALATA AL SALMONE

Ingredienti per otto persone:

Pasta sfoglia 250 gr, salmone affumicato 4 fette, groviera 150 gr, uova 3, panna fresca 250 ml, formaggio grattugiato 1 cucchiaio, sale e pepe q.b.

Preparazione:

Cominciate dall’ingrediente principale: il salmone. Nel caso fosse di quelli già a fette affumicati, potete farlo a fettine e metterlo da parte. Se invece usate un filetto, dovrete prima cuocerlo (per cuocere il salmone in padella ci vorranno circa 10/15 minuti con un filo d’olio).

Una volta fatto, mescolate in una ciotola tutti gli ingredienti: alla panna aggiungete le uova, poi il sale, il pepe e infine il salmone. Mescolate finché non avrete ottenuto un impasto omogeneo.

Stendete la pasta sfoglia su una teglia e poi versate l’impasto al suo interno. Livellate per bene e andate in forno, cuocendo la torta a una temperatura di 180 °C per circa 25 minuti.

Quando si sarà formata una crosticina invitante, il piatto sarà pronto.