OGGI IN CUCINA: INSALATA DI FUSILLI CON TONNO

La ricetta proposta da “lecceoggi”

INSALATA DI FUSILLI CON TONNO

Ingredienti per quattro persone:

Fusilli 320 gr, tonno 250 gr, pomidorini 150 gr, olive denocciolate 100 gr, origano 1 cucchiaino o foglie di basilico fresco q.b., olio evo, sale e pepe q.b.

Preparazione:

Per prima cosa mettete a cuocere la pasta in abbondante acqua salata per il tempo indicato sulla confezione. Mentre la pasta cuoce lavate i pomodorini e tagliateli a metà, riunendoli in una ciotola. Unite anche il tonno e poi aggiungete le olive, verdi, nere o taggiasche a seconda dei vostri gusti.

Scolate la pasta e passatela sotto il getto dell’acqua per arrestarne la cottura e raffreddarla velocemente.

Unitela al condimento, aggiungete un giro abbondante di olio extravergine di oliva e profumate con dell’origano essiccato o prezzemolo fresco, mescolando bene.

La pasta fredda al tonno è già pronta per essere consumata ma un paio di ore in frigorifero la renderanno ancora più buona, prima di servire completate con delle voglie di basilico e correggendo di sale e pepe.

Consiglio dello Chef: Vi consigliamo di scegliere un formato corto come le farfalle, le penne o i fusilli che ben si prestano a essere raccolti con il condimento.