OGGI IN CUCINA: CARBONARA VEG...
La ricetta proposta da “lecceoggi” CARBONARA VEGANA Ingredienti per quattro persone Spaghetti 320 gr, panna di soia 150 ml, seitan affumicato o tofu 50 gr, curcuma in polvere 1 cucchiaino, cipolla 50 gr, sale e pepe q.b. Preparazione: Fate bollire
OGGI IN CUCINA: PENNE ALLA BU...
La ricetta proposta da “lecceoggi” PENNE ALLA BURINA Ingredienti per quattro persone: Penne 320 gr, piselli verdi 90 gr, pelati 400 gr, salsiccia 150 gr, cipolla ½, carota 1, aglio 1 spicchio, vino bianco ½ bicchiere, pecorino, prezzemolo,
OGGI IN CUCINA: RISOTTO ALLA...
La ricetta proposta da “lecceoggi” RISOTTO ALLA RUCOLA E CRESCENZA Ingredienti per quattro persone: Riso Roma 250 gr, cipolla 1, rucola 80 gr, crescenza 50 gr, burro 50 gr, parmigiano reggiano, olio evo, brodo vegetale, sale q.b. Preparazione: In una pentola
OGGI IN CUCINA: OSSOBUCO IN G...
La ricetta proposta da “lecceoggi” OSSOBUCO IN GREMOLADA ALLA MILANESE (ricetta lombarda originale) Ingredienti per quattro persone: Ossibuchi di vitello 6, burro 80 gr, vino bianco 1 dl, farina “00”, brodo, sale e pepe q.b. Per la gremolata aglio, prezzemolo
OGGI IN CUCINA: PASTA NOCCIOL...
La ricetta proposta da “lecceoggi” PASTA NOCCIOLE E SPECK Ingredienti per quattro persone: Pasta corta 320 gr, speck a dadini 100 gr, granella di nocciole 100 gr, cipolla 1, panna 200 ml, olio evo, sale e pepe q.b. Preparazione: Iniziate
OGGI IN CUCINA: MONDEGHILI (r...
La ricetta proposta da “lecceoggi” MONDEGHILI (ricetta lombarda) Ingredienti per quattro persone: Fiocchi di patate 30 gr, latte 1 bicchiere, carne di vitello bollita e tritata 500 gr, salsiccia 100 gr, mortadella 100 gr, formaggio grana grattugiato 80
OGGI IN CUCINA: RISOTTO ROSSO...
La ricetta proposta da “lecceoggi” RISOTTO ROSSO CON COZZE E PATATA Ingredienti per 2 persone Riso 120 gr, cozze 600 gr, salsa di pomodoro 80 gr, cipolla 20 gr, burro 20 gr, ½ patata, vino bianco100 ml,
OGGI IN CUCINA: PACCHERI RIPI...
La ricetta proposta da “lecceoggi” PACCHERI RIPIENI AL FORNO Ingredienti per quattro persone: PER IL RAGÙ Passata di pomodoro 700 ml, carne macinata 250 gr, salsiccia fresca 250 gr, cipollotto 1, olio evo e sale q.b. PER I PACCHERI Paccheri 320
OGGI IN CUCINA: CIPOLLE BIANC...
La ricetta proposta da “lecceoggi” CIPOLLE BIANCHE STUFATE Ingredienti per quattro persone: CIPOLLE BIANCHE STUFATE cipolle bianche o dorate 3, olio evo 4 cucchiai, vino bianco 1 bicchiere, alloro 2 foglie, sale e pepe q.b. Preparazione: Sbucciate le cipolle, poi spuntatele
OGGI IN CUCINA: BRACIOLA ALLA...
La ricetta proposta da “lecceoggi” BRACIOLA ALLA CALABRESE Ingredienti per quattro persone: Lonza di maiale 400 gr, pecorino 100 gr, strutto 100 gr, aglio 3 spicchi, prezzemolo e sale q.b. Preparazione: Battete le fettine di maiale, rifilate i bordi con