OGGI IN CUCINA: PACCHERI ALLA...
La ricetta proposta da “lecceoggi” PACCHERI ALLA SORRENTINA Ingredienti per quattro persone: Paccheri 320 gr, pomidori san Marzano 600 gr, cipolla 1, aglio 1 spicchio, mozzarella bufala 200 gr, provolone 40 gr, olio evo 4 cucchiai, basilico 8
OGGI IN CUCINA: PASTA ALLA MU...
La ricetta proposta da “lecceoggi” PASTA ALLA MUGNAIA Ingredienti per sei persone: Farina “00” 400 gr, acqua 500 ml, sale un pizzico, peperone verde metà, melanzana 1, peperone rosso 1, cipolla 1, carota 1, carne di manzo 250
OGGI IN CUCINA: MELANZANE AL...
La ricetta proposta da “lecceoggi” MELANZANE AL TONNO IN PADELLA Ingredienti per quattro persone: Melanzane 4, pomodori ciliegino 500 GR, aglio 1 spicchio, olio evo 4 cucchiai, tonno in scatola 400 gr, capperi sott’aceto 2 cucchiai, scamorza 100
OGGI IN CUCINA: CORONA DI RIS...
La ricetta proposta da “lecceoggi” CORONA DI RISO AL MELONE E PROSCIUTTO Ingredienti per quattro persone: Riso 600 gr, mezzo melone a pasta arancione, prosciutto crudo 300 gr, maionese 200 gr, yogurt bianco due cucchiai, sale e pepe
OGGI IN CUCINA: ALI DI POLLO...
La ricetta proposta da “lecceoggi” ALI DI POLLO AL BASILICO Ingredienti per quattro persone: Ali di pollo 8 per 800 gr totali, salsiccia 150 gr, farina 50 gr, vino bianco 2 dl, cipolle 300 gr, olio evo 3
OGGI IN CUCINA: CORONA DI PAN...
La ricetta proposta da “lecceoggi” CORONA DI PANE RIPIENA DI SPINACI E PROVOLA Ingredienti per sei persone: Farina “00” 350 gr, manitoba 150 gr, acqua 370 ml, olio evo 20 ml, lievito di birra in polvere 2 pizzichi,
OGGI IN CUCINA: UOVA PEPERONI...
OGGI IN CUCINA: La ricetta proposta da “lecceoggi” UOVA PEPERONI E CIPOLLA Ingredienti per quattro persone: Uova 8, peperone rosso 2, peperone verde o giallo 2, cipolla rosa mezza, olio evo, sale e pepe q.b. Preparazione: Iniziate occupandovi delle verdure: tagliate
OGGI IN CUCINA: GNOCCHI DI ZU...
La ricetta proposta da “lecceoggi” GNOCCHI DI ZUCCHINE Ingredienti per quattro persone Zucchine 500 gr, patate 450 gr, farina “00” 200 gr, formaggio pecorino 70 gg, uovo 1, noce moscata, olio evo e sale q.b. Preparazione: Lessate le patate in abbondante
OGGI IN CUCINA: ZUCCHINE RIPI...
La ricetta proposta da “lecceoggi” ZUCCHINE RIPIENE ALLA GENOVESE Ingredienti per quattro persone: zucchine 6, cipolla 1, uova 2, ricotta 50 gr, grana 6 cucchiai, maggiorana, pangrattato, olio evo e sale q.b. Preparazione: Lavate le zucchine, privatele delle estremità e sbollentatele
OGGI IN CUCINA: ZUCCHINE RIPI...
La ricetta proposta da “lecceoggi” ZUCCHINE RIPIENE ALLA CAGLIARITANA Ingredienti per quattro persone: Zucchine 4 da 200 gr cadauna, pecorino 100 gr, pangrattato 50 gr, uova 3, acciughe sotto sale 3, pomidoro ramati 250 gr, olio evo 1