OGGI IN CUCINA: RAVIOLI AL CA...
La ricetta proposta da “lecceoggi” RAVIOLI AL CAVOLFIORE Ingredienti per quattro persone Farina “00” 400 gr, cavolfiore 300 gr, speck 100 gr, uova 2, grana, salvia, burro, olio evo, sale e pepe, tutto q.b. Preparazione: Prima di tutto, preparate
DA OGGI A SURBO “NOI SP...
Da venerdì 10 a domenica 12 marzo al Mongolfiera Lecce tutto per un matrimonio da favola La primavera è alle porte e con l’arrivo della bella stagione entrano nel vivo i preparativi per i matrimoni d’estate
OGGI IN CUCINA: CASATIELLO
La ricetta proposta da “lecceoggi” CASATIELLO Ingredienti per quindici persone: Farina 1 kg, acqua 600 ml, lievito di birra 25 gr, zucchero 1 cucchiaino, sugna 250 gr. pancetta, prosciutto cotto e salame 400 gr, provola dolce e
OGGI IN CUCINA: PESTO DI MELA...
La ricetta proposta da “lecceoggi” PESTO DI MELANZANE Ingredienti per quattro persone: Melanzane 400 gr, grana 40 gr, mandorle pelate e tostate 40 gr, aglio mezzo spicchio, basilico fresco fresco 1 mazzetto, olio evo, sale e pepe
OGGI IN CUCINA: LASAGNE ALLA...
La ricetta proposta da “lecceoggi” LASAGNE ALLA SICILIANA Ingredienti per quattro persone: Lasagne 500 gr, tritato di suino 200 gr, tritato di bovino 300 gr, cipolla, piselli 300 gr, passata di pomidoro 1 lt, concentrato di pomidoro
OGGI IN CUCINA: CREMA DI FRAG...
La ricetta proposta da “lecceoggi” CREMA DI FRAGOLE Ingredienti per quattro persone: Fragole 350 Gr, zucchero 40 gr, latte 200 ml, tuorli 2, fecola di patate 20 gr. Preparazione: Come prima cosa lavate le fragole e togliete il picciolo
OGGI IN CUCINA: TORTA LATTE D...
La ricetta proposta da “lecceoggi” TORTA LATTE DI UCCELLO Ingredienti per otto persone: Farina “00” 70 gr, burro 190 gr, zucchero 300 gr, uovo 1, acqua 180 gr, albumi 2, latte condensato 65 gr, gelatina in fogli
OGGI IN CUCINA: TIMBALLO ALLA...
La ricetta proposta da “lecceoggi” TIMBALLO ALLA BONIFACIO VIII Ingredienti per quattro persone: Fettuccine fresche 400 gr, carne macinata 300 gr, passata di pomidoro 600 gr, parmigiano 4 cucchiai (+ q.b. per spolverizzare), sedano 1 gambo, carota
OGGI IN CUCINA: BISCOTTI AL C...
La ricetta proposta da “lecceoggi” BISCOTTI AL CIOCCOLATO CON CUORE DI CREMA AL PISTACCHIO Ingredienti: Farina “00” 250 gr, zucchero 100 gr, tuorli 2, cioccolato fondente 220 gr, burro freddo 125 gr, lievito in polvere per dolci 2 gr,
OGGI IN CUCINA: PENNE ALL’AR...
La ricetta proposta da “lecceoggi” PENNE ALL’ARRABIATA Ingredienti per quattro persone:: Penne rigate 320 gr, pomidori pelati 400 gr, aglio 1 spicchio, peperoncino fresco o secco, prezzemolo, pecorino romano, olio evo, sale e pepe q.b. Preparazione: Prima di tutto,