OGGI IN CUCINA: INSALATA DI F...
La ricetta proposta da “lecceoggi” INSALATA DI FUSILLI CON TONNO Ingredienti per quattro persone: Fusilli 320 gr, tonno 250 gr, pomidorini 150 gr, olive denocciolate 100 gr, origano 1 cucchiaino o foglie di basilico fresco q.b., olio evo,
OGGI IN CUCINA: BUCATINI ALLA...
La ricetta proposta da “lecceoggi” BUCATINI ALLA CARBONARA DI MARE Ingredienti per quattro persone: Bucatini 320 gr, cozze 1 kg, gamberi 4, calamari 200 gr, vongole veraci 500 gr, aglio 1 spicchio, cipolla bianca ½, uova 2, sedano
OGGI IN CUCINA: INVOLTINI DI...
La ricetta proposta da “lecceoggi” INVOLTINI DI MELANZANE ALLA MEDITERRANEA Ingredienti per quattro persone: Melanzana lunga 2 pezzi, passata di pomodoro 300 gr, mozzarella 250 gr, aglio 2 spicchi, olio evo 2 cucchiai olio, basilico, olive snocciolate, sale
OGGI IN CUCINA: INSALATA GREC...
La ricetta proposta da “lecceoggi” INSALATA GRECA Ingredienti per quattro persone: Feta 200 gr, pomodori ramati 2 o 200 gr di pomodori ciliegio, cetriolo 1, peperone verde 1, olive nere 10, cipolla rossa 1, olio evo, origano, sale
OGGI IN CUCINA: ARANCINI ALLA...
La ricetta proposta da “lecceoggi” ARANCINI ALLA SICILIANA Ingredienti per sei persone Riso “Roma” 1 kg, acqua 2,5 lt, burro 100 gr, zafferano 2 bustine, sale q.b. Preparazione: Mettete gli ingredienti sopra descritti in una capiente pentola possibilmente, antiaderente, partendo
OGGI IN CUCINA: NODINI DI VIT...
La ricetta proposta da “lecceoggi” NODINI DI VITELLO ALLA CARDINALE Ingredienti per quattro persone: Nodini di vitello 4, pelati 200 gr, vino bianco secco ½ bicchiere, aglio 1 spicchio, salvia 1 rametto, rosmarino 1 rametto, olio evo, burro,
OGGI IN CUCINA: CROSTATA CON...
La ricetta proposta da “lecceoggi” CROSTATA CON PISELLI E GORGONZOLA Ingredienti per sei persone: Pasta Brisè 1 rotolo, cipollotti 3, piselli 300 gr, gorgonzola 100 gr, uova 2, latte 120 ml, olio evo, sale e pepe q.b. Preparazione: Affettate i
OGGI IN CUCINA: BOCCONCINI DI...
La ricetta proposta da “lecceoggi” BOCCONCINI DI RICOTTA Ingredienti per quattro persone: Ricotta 500 gr, uova 2, zafferano 2 bustine, burro e sale q.b. Preparazione In una terrina lavorate la ricotta con le uova aiutandovi con un cucchiaio di legno
OGGI IN CUCINA: ZUPPETTA DI F...
La ricetta proposta da “lecceoggi” ZUPPETTA DI FRUTTI DI MARE Ingredienti per quattro persone: 1,500 g. di cozze, 24 fasolari, 800 g. di vongole veraci, 250 g. di pomodori maturi, 2 dl di vino bianco secco, 2 cucchiai
OGGI IN CUCINA: BRANZINO CON...
La ricetta proposta da “lecceoggi” BRANZINO CON MARINATA DI PEPERONI Ingredienti per quattro persone Branzino senza pelle e deliscati da 300 gr ciascuno, olio evo, sale e pepe q.b. Per la marinata: tre peperoni gialli, tre cucchiai