OGGI IN CUCINA: TORTELLINI PR...
La ricetta proposta da “lecceoggi” TORTELLINI PRIMAVERA Ingredienti per quattro persone: Tortelli 350 gr, asparagi 200 gr, funghi champignon 200 gr, aglio, besciamella 250 gr, prezzemolo brodo vegetale q.b. Preparazione: Lessate i tortelli in brodo vegetale. Preparate una besciamella
OGGI IN CUCINA: GNOCCHI AGLI...
La ricetta proposta da “lecceoggi” GNOCCHI AGLI ASPARAGI Ingredienti per quattro persone Gnocchi di patate un kg, 400 gr di asparagi, una cipolla, 100 gr di parmigiano grattugiato, 100 gr di panna da cucina, 40 gr di
OGGI IN CUCINA: PASTA FROLLA...
La ricetta proposta da “lecceoggi” PASTA FROLLA Ingredienti per circa 1100 gr di pasta Burro 250 gr farina 500 gr, uova quattro tuorli vanillina una bustina (oppure la scorza grattugiata di un limone), zucchero al velo
OGGI IN CUCINA: RAVIOLI AL CA...
La ricetta proposta da “lecceoggi” RAVIOLI AL CAVOLFIORE Ingredienti per quattro persone Farina “00” 400 gr, cavolfiore 300 gr, speck 100 gr, uova 2, grana, salvia, burro, olio evo, sale e pepe, tutto q.b. Preparazione: Prima di tutto, preparate
OGGI IN CUCINA: CASATIELLO
La ricetta proposta da “lecceoggi” CASATIELLO Ingredienti per quindici persone: Farina 1 kg, acqua 600 ml, lievito di birra 25 gr, zucchero 1 cucchiaino, sugna 250 gr. pancetta, prosciutto cotto e salame 400 gr, provola dolce e
OGGI IN CUCINA: PESTO DI MELA...
La ricetta proposta da “lecceoggi” PESTO DI MELANZANE Ingredienti per quattro persone: Melanzane 400 gr, grana 40 gr, mandorle pelate e tostate 40 gr, aglio mezzo spicchio, basilico fresco fresco 1 mazzetto, olio evo, sale e pepe
OGGI IN CUCINA: LASAGNE ALLA...
La ricetta proposta da “lecceoggi” LASAGNE ALLA SICILIANA Ingredienti per quattro persone: Lasagne 500 gr, tritato di suino 200 gr, tritato di bovino 300 gr, cipolla, piselli 300 gr, passata di pomidoro 1 lt, concentrato di pomidoro
OGGI IN CUCINA: CREMA DI FRAG...
La ricetta proposta da “lecceoggi” CREMA DI FRAGOLE Ingredienti per quattro persone: Fragole 350 Gr, zucchero 40 gr, latte 200 ml, tuorli 2, fecola di patate 20 gr. Preparazione: Come prima cosa lavate le fragole e togliete il picciolo
OGGI IN CUCINA: TORTA LATTE D...
La ricetta proposta da “lecceoggi” TORTA LATTE DI UCCELLO Ingredienti per otto persone: Farina “00” 70 gr, burro 190 gr, zucchero 300 gr, uovo 1, acqua 180 gr, albumi 2, latte condensato 65 gr, gelatina in fogli
OGGI IN CUCINA: TIMBALLO ALLA...
La ricetta proposta da “lecceoggi” TIMBALLO ALLA BONIFACIO VIII Ingredienti per quattro persone: Fettuccine fresche 400 gr, carne macinata 300 gr, passata di pomidoro 600 gr, parmigiano 4 cucchiai (+ q.b. per spolverizzare), sedano 1 gambo, carota