CUCINA

INSALATA AGRODOLCE LATTUGA E POMODORI Ingredienti per quattro persone: Preparazione: Cuori di lattuga 400 gr, pomidoro 6, cipolla bianca 1 cucchiaio, , miele 1 cucchiaino, olio evo, aceto di riso, sale e pepe q.b. Preparazione: Lavate i cuori di lattuga,

PASTA CREMOSA ALL’AVOCADO Ingredienti per quattro persone: Spaghetti 320 gr, avocado maturo 1, philadelphia 160 gr, foglioline di timo fresco, sale e pepe q.b. Preparazione: Fate cuocere la pasta in una pentola colma di acqua leggermente salata in ebollizione

FETTUCCINE AI GAMBERI Ingredienti per quattro persone: Fettuccine all’uovo 320 gr, pomidorini dolci 300 gr, code di gambero pulite 400 gr, passata di pomidoro 300 gr, aglio 2 spicchi, prezzemolo fresco, olio evo, sale e pepe q.b. Preparazione: Iniziate

BUSCHETTE CON ASPARAGI E UOVA Ingredienti per quattro persone: Baguette 1 prosciutto crudo  150 gr, asparagi 1 mazzetto, senape in grani 1 vasetto, uova di quaglia 10, aglio 1 spicchio, olio evo, sale q.b. Preparazione: Come prima cosa lessate

CROSTATA DI YOGURT E MIRTILLI Ingredienti per quattro persone: Pasta frolla 350 gr, yogurt agli agrumi 125 gr, panna fresca 250 ml, zucchero a velo 60 gr, limone 1, gelatina in fogli 8 gr, mirtilli 400

CREMA DI LENTICCHIE E FUNGHI Ingredienti per quattro persone: Lenticchie 250 gr, funghi 100 gr, aglio 1 spicchio, carota 1, sedano 1 costa, cipolla mezza, brodo vegetale ¼ lt, salvia qualche foglia, pane integrale 2 fette, semi

CROSTATA DI CILIEGIE Ciliegie 500 gr, 2 uova, marmellata di ciliegie 150 gr, farina “00” 300 gr, zucchero 280 gr, 1 limone, burro 130 gr, un pizzico di sale. Preparazione: Prendete la farina e mettetela sul vostro piano

CALAMARATA Ingredienti per quattro persone: Calamarata 320 gr, calamari 600 gr, pomodorini ciliegina o pachino 12, aglio 2 spicchi, olio evo 3 cucchiai, 1/2 bicchiere di vino bianco secco (facoltativo), prezzemolo fresco, sale e pepe q.b. Preparazione: Prima di

ASPARAGI IN PADELLA Ingredienti per quattro persone: Asparagi 24, aglio 1 spicchio, olio evo, burro, sale e pepe q.b. Preparazione: Prima di tutto lavate gli asparagi sotto acqua corrente, poi puliteli raschiando le parti esterne troppo dure, senza

PASTA FROLLA PER CROSTATA Ingredienti per crostata da sei persone Farina 300 gr, zucchero 150 gr, burro 125 gr, uova uno, sale un pizzico, limone una scorza Preparazione: Aprite l'uovo e versate in un recipiente albume e tuorlo, facendoli amalgamare per bene con lo