CUCINA

STRUDEL CON PATATE Ingredienti per otto persone: Pasta matta 380 gr, patate 600 gr, scamorza o probolone tritato, uova 2. Grana 40 gr, arachidi tostate salate 120 gr, noce moscata un pizzico, burro 50 gr, pangrattato 

SFORMATO DI PATATE E SALSICCIA Ingredienti per quattro persone: Patate lesse 1 kg, salsiccia sgranata 300 gr, mozzarella 300 gr, formaggio grattugiato 50 gr, olio evo, pangrattato e sale q.b. Preparazione: Rosolate in padella la salsiccia sgranata con un filo

Tagliatelle al limone Ingredienti per quattro persone: Tagliatelle o tagliolini all'uovo 320 gr, un limone biologico grande. Panna da cucina 1 confezione (se non usate latticini va bene anche la crema da cucina con la soia), burro 40 gr,

PEPERONI ALL’AGRODOLCE Ingredienti per quattro persone: Peperoni 4, aceto 4 cucchiai, zucchero 1 cucchiaio, olio evo 4 cucchiai, capperi dissalati 1 cucchiaio, uvetta 1 cucchiaio, pinoli 1 cucchiaio, olive verdi snocciolate 100 gr, due cucchiai di pangrattato.

POLPETTE GLASSATE AL FORNO Ingredienti per quattro persone: Carne mista macinata 250 gr, salciccia senza pelle 150 gr, senape un cucchiaio, aglio in polvere 1 pizzico,  prezzemolo tritato 30 gr, padano 30 gr, mollica di pana sbriciolata

INSALATA CON PETALI DI PETTO DI TACCHINO, ARANCE E AVOCADO  Ingredienti per quattro persone: Avocado 8, arance 8, limoni 4, finocchietto, menta, olio evo pepe e sale q.b. Preparazione: Tagliate gli avocado a metà, eliminate il seme interno e con un

CANNELLONI DI PAN CARRÈ Ingredienti per dieci cannelloni: Pancarrè 5 fette, pomidoro 400 gr, olio evo 2 cucchiai, scamorza 150 gr, origano, pepe nero sale q.b. Preparazione: Condite i pomodori a cubetti con olio, sale, pepe, origano e metteteli a scolare

VERDURE AL TONNO AL FORNO Ingredienti per quattro persone: Zucchina 1, melanzana 1, zucca una fetta 200 gr, tonno sgocciolato 160 gr, scamorza 100 gr, pangrattato, olio evo e sale q.b. Preparazione: Innanzitutto lavate le verdure, mondatele e tagliatele

SPAGHETTI ALL’ASSASSINA Ingredienti per quattro persone:   Spaghetti 320 gr, sugo di pomodoro 350 gr, aglio a spicchi 1, olio evo 1 cucchiao, peperoncini e sale q.b. Preparazione: In una pentola a parte unite due mestoli di sugo di pomodoro con due mestoli

PENNE AL SALMONE Ingredienti per quattro persone: Penne 320 gr, salmone 400 gr, peperoncino grattugiato 5 gr, spicchio d’aglio, vino bianco 500 ml, grana padano a scaglie, prezzemolo  olio evo e sale q.b. Preparazione: Inizia occupandoti del salmone: dopo